Abkürzungen

Was wäre die Welt ohne Abkürzungen? Sie wäre einfacher und komplizierter zugleich. Deshalb hier einige Brotbackbegriffe und Kurzformen, die unter Umständen im Plötzblog auftauchen können.

ASG = Anstellgut
BS = Brühstück
HT = Hauptteig
KS = Kochstück
QS = Quellstück
TA = Teigausbeute
VT = Vorteig

Aktualisiert am 16. November 2010 | Artikel als PDF

Schlagwörter: Abkürzungen, Fachbegriffe, Kurzformen

Neugier geweckt? Hier gibt es ähnliche Beiträge:

Schreibe einen Kommentar

Sidebar ein-/ausblenden

Suchen

Plötz vernetzt

Andere Brotbäcker

Partner

Der Bäcker
- Ich bin von Haus aus Geologe und arbeite im erzgebirgischen Untertagebergbau. 2009 habe ich das Hobby Brotbacken für mich entdeckt.
- Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
Meistgelesen
Meistkommentiert
Zahlenkunde
- Zurzeit hat Plötz für euch 755 Beiträge und 39 Infoseiten in 91 Kategorien verpackt und mit 1357 Schlagwörtern gespickt.
- Ihr habt euch bis heute mit ingesamt 6430 Kommentaren zu Wort gemeldet.
- In den letzten 30 Tagen haben
  26,164 eindeutige Besucher
  den Plötzblog gelesen.
Feedleser
- Gesamt: 33136 (Letzten 31 Tage)
- Maximum: 1750 (16. May 2013)
- Durchschnitt: 1069
Schlagwortwolke

Autolyse Backmalz Brotbackbuch Butter Dinkelmehl Ei Frankreich französisches Baguette Gerstenmalz Haferflocken Honig Jeffrey Hamelman kalte Führung Kartoffeln lange Führung Leinöl Levain Michel Suas Milch Olivenöl Rezension Roggenmalz Roggenschrot Roggenvollkornmehl Sauerteigbrot Schweiz Weizenschrot Weizenvollkornmehl Weißbrot Zucker
WP Cumulus Flash tag cloud by Roy Tanck requires Flash Player 9 or better.
- Kontakt
- Impressum
- Haftungsausschluss
- Wunschliste
- Das Internet ist ein praktisches Ding, wäre nicht der individuelle Drang damit verbunden, ständig verfügbar und erreichbar zu sein. Ich habe beschlossen, meine digitalen Wanderungen in engere Grenzen zu bannen.
  Deshalb werde ich, so es mir zeitlich möglich ist, täglich zwischen 18 und 20 Uhr Kommentare und E-Mails beantworten. Davor und danach gehört die kostbare Zeit den analogen Dingen, zum Beispiel dem Brot.
- Plötzblog wird in Firefox, GoogleChrome und Internetexplorer 8 korrekt dargestellt. In anderen und älteren Browsern (vor allem IE 7 und älter) kann es zu Darstellungsproblemen kommen.

Nach Zubereitungszeit am Backtag

Nach Teigen

Nach Zutaten

Nach Größe

Nach Form

Nach Geschmack

Nach Krume

Nach Zugaben

Allgemeines

Tipps & Tricks

Helferlein

Brot in anderen Umständen

Plötz' kleiner Brotbäckerladen

Plötz' Brotbackmode

Utensilien von externen Anbietern

Abkürzungen

Neugier geweckt? Hier gibt es ähnliche Beiträge:

Schreibe einen Kommentar

Suchen

Neueste Kommentare

Plötz vernetzt

Andere Brotbäcker

Partner

Der Bäcker

Meistgelesen

Meistkommentiert

Zahlenkunde

Feedleser

Schlagwortwolke

Informationen

Öffnungszeiten

Hinweis