Suchen
Neueste Kommentare
- tobi schreibt: ich würde mal im Baumarkt schauen. oder selber aus Holz aussägen, und zurechtfeilen :) (...)
- Silke schreibt: Hallo, wo bekommt nann denn denn kleinen Teigspatel zu kaufen? (...)
- Daniel schreibt: Hallo Lutz, hast du eine Faustformel zum Umrechnen der verschiedenen Malzarten, z.B. 3 g Backmalz (...)
- Backnovize Thomas schreibt: Hallo, ich habe dieses Buch nun auch in meinem Bürgerschrank stehen und muss sagen: Ein guter Hi (...)
- Catha schreibt: Hallo Lutz, Bestimmt tragen Weizenmalzschrot und Backmalz wesentlich zum Geschmack dieser Brötche (...)
- Petra schreibt: Habe schon viel Hefegebäck gemacht. War immer Klasse! Aber dieses Rezept ist Hammer!  Die Brötche (...)
- Monika schreibt: Die Schokobrötchen sehen ja zum anbeißen aus lecker!!!!!!! (...)
- Olli schreibt: Hallo Lutz, das ist das erste Schrippenrezept, das mich überzeugt - danke! Ob es mit 10 % Typ 105 (...)
- max schreibt: Hallo Lutz, vielen Dank für Deine Antwort. Jetzt sind wir bei unserem dritten Brot, daher ist der (...)
- moni-ffm schreibt: Schon die "alte" Buttermilchkruste gehörte zu unseren Lieblingsbroten, die neue Version ist beim ver (...)
-
Plötz vernetzt
Anzeige- 1 x umrühren bitte
- Bäcker Süpke
- Bernds Bakery
- Bread around the world
- Der Brotdoc
- Bread Cetera
- Brotbackforum - Die Hobbybäcker
- Chili und Ciabatta
- Der Sauerteig
- Hefe und mehr
- Hobbybrotbäcker Ketex
- Küchenlatein
- Mellow Bakers
- Schnuppschnüss ihr Manzfred
- Txfarmers' Blog
- Wild Yeast
Andere Brotbäcker
Partner
Der Bäcker
- Ich bin von Haus aus Geologe und arbeite im erzgebirgischen Untertagebergbau. 2009 habe ich das Hobby Brotbacken für mich entdeckt.
- Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
Meistgelesen
- Alle Rezepte im Ãœberblick
- Backchinesisch
- Baguettes nach Anis Bouabsa (Frankreichs bester Baguette-Bäcker 2008)
- Sauerteig hegen & pflegen
- Mein Brotbackzubehör
Meistkommentiert
Zahlenkunde
- Zurzeit hat Plötz für euch 751 Beiträge und 39 Infoseiten in 91 Kategorien verpackt und mit 1345 Schlagwörtern gespickt.
- Ihr habt euch bis heute mit ingesamt 6334 Kommentaren zu Wort gemeldet.
- In den letzten 30 Tagen haben den Plötzblog gelesen.
Feedleser
- Gesamt: 33856 (Letzten 31 Tage)
- Maximum: 1750 (16. May 2013)
- Durchschnitt: 1092
Schlagwortwolke
Autolyse Backmalz Brotbackbuch Butter Dinkelmehl Ei Frankreich französisches Baguette Gerstenmalz Haferflocken Honig Jeffrey Hamelman kalte Führung Kartoffeln lange Führung Leinöl Levain Michel Suas Milch Olivenöl Rezension Roggenmalz Roggenschrot Roggenvollkornmehl Sauerteigbrot Schweiz Weizenschrot Weizenvollkornmehl Weißbrot Zucker
WP Cumulus Flash tag cloud by Roy Tanck requires Flash Player 9 or better.
-
- Kontakt
- Impressum
- Haftungsausschluss
- Wunschliste
Informationen
- Das Internet ist ein praktisches Ding, wäre nicht der individuelle Drang damit verbunden, ständig verfügbar und erreichbar zu sein. Ich habe beschlossen, meine digitalen Wanderungen in engere Grenzen zu bannen.
Deshalb werde ich, so es mir zeitlich möglich ist, täglich zwischen 18 und 20 Uhr Kommentare und E-Mails beantworten. Davor und danach gehört die kostbare Zeit den analogen Dingen, zum Beispiel dem Brot.
Öffnungszeiten
- Plötzblog wird in Firefox, GoogleChrome und Internetexplorer 8 korrekt dargestellt. In anderen und älteren Browsern (vor allem IE 7 und älter) kann es zu Darstellungsproblemen kommen.
Hinweis
© 2013 · Plötzblog – Rezepte rund ums Backen von Brot, Brötchen, Kuchen & Co.
