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12. Oktober 2010 · 2 KommentareBäckerlehrling Plötz: Hochzeitstorte
Aktualisiert am 29. Dezember 2013 |
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- Lutz schreibt Heißluft 100-120°C, ca. 30-35 Minuten. Die Verdopplung ist kritisch bei normalen Brotteigen, aber Teige mit Ei und Fet (...)
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- Lutz schreibt Hier :). (...)
- Jule schreibt Super, vielen Dank. Wenn ich also wieder zu Hause bin, und die anderen Hinkel gegessen habe, werde ich gleich wieder neu (...)
- Frantz schreibt Ich habe dieses Brot heute gebacken, den Sauerteig geändert nach Lutz' Anmerkung vom 21.05.2016: Lutz 21. Mai 2016 um 1 (...)
- Sascha L. schreibt Schön, aber wie wird aus dem Einback der Zwieback? Wie lange und welche Temperatur brauche ich? Muss sich der Teig wirk (...)
- Hendrik schreibt "gestippt"? Stippen tut man bei uns Zwieback in Kakao oder Croissants in Cafe. Wohinein soll ich denn den Teig "stippen" (...)
- Hendrik schreibt Welche Funktion hat denn bitte das Apfelmus und kann ich das ersetzen mit ...? Ich mag jetzt für 50 g nicht noch extra (...)
- Verena bolsinger schreibt Sehr sehr lecker blöd frage wenn ich die doppelte Menge in der Kastenform backen will wie lang muss das in den Ofen? (...)
- Eva schreibt Hallo Lutz, das Alm Back Buch ist supper ich suche jetzt das Ergänzende E-Book wo kann ich das herunterladen, danke im (...)
- Margot schreibt Hallo, werden die Brötchen im vorgeheizten Backofen mit Heißluft oder Unter-/Oberhitze gebacken? LG Margot (...)
- Mareike K schreibt Moin Lutz, danke für dieses tolle Rezept. Dieses Jahr denken wir endlich mal rechtzeitig daran, den Lagerteig zu machen (...)
- Maria schreibt Herzlichen Dank für euren Podcast, habe mittlerweile fast alle Folgen gehört. Es ist wunderbar, einen Podcast über da (...)
- Karin schreibt Also ich bin absolute Brotbackanfängerin und habe Das Brot vorgestern gleich 2 x gebacken, also hatte eines eine weit l (...)
- Michael Kürschner / Stuttgart schreibt Jetzt sieht es besser aus: (...)
Neueste Kommentare
- Iris Werner schreibt Unglaublich gut! (...)
- Helena schreibt Danke! Ich werde es probieren. Ich habe das Brot einmal schon gebacken. Es wurde leider ziemlich flach, schmeckte dabei (...)
- Alexander schreibt Heute zum zweiten Mal gebacken. Leider nicht so knusprig wie letztes Mal, aber echt lecker! (...)
- Susanne schreibt Hallo Lutz und Toby, wie alle Folgen hat mir auch diese gut gefallen, ich habe bis jetzt dein Brot backen in Perfektion (...)
- Iris 3 Werner schreibt Ich schwöre, es war gigantisch lecker! Leeeecker! Danke, ich bin gerade ganz satt und glücklich! LG Iris (...)
- Lutz schreibt Heißluft 100-120°C, ca. 30-35 Minuten. Die Verdopplung ist kritisch bei normalen Brotteigen, aber Teige mit Ei und Fet (...)
- Lutz schreibt Immer Ober-/Unterhitze. (...)
- Lutz schreibt Hier :). (...)
- Jule schreibt Super, vielen Dank. Wenn ich also wieder zu Hause bin, und die anderen Hinkel gegessen habe, werde ich gleich wieder neu (...)
- Frantz schreibt Ich habe dieses Brot heute gebacken, den Sauerteig geändert nach Lutz' Anmerkung vom 21.05.2016: Lutz 21. Mai 2016 um 1 (...)
- Sascha L. schreibt Schön, aber wie wird aus dem Einback der Zwieback? Wie lange und welche Temperatur brauche ich? Muss sich der Teig wirk (...)
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- Verena bolsinger schreibt Sehr sehr lecker blöd frage wenn ich die doppelte Menge in der Kastenform backen will wie lang muss das in den Ofen? (...)
- Eva schreibt Hallo Lutz, das Alm Back Buch ist supper ich suche jetzt das Ergänzende E-Book wo kann ich das herunterladen, danke im (...)
- Margot schreibt Hallo, werden die Brötchen im vorgeheizten Backofen mit Heißluft oder Unter-/Oberhitze gebacken? LG Margot (...)
- Mareike K schreibt Moin Lutz, danke für dieses tolle Rezept. Dieses Jahr denken wir endlich mal rechtzeitig daran, den Lagerteig zu machen (...)
- Maria schreibt Herzlichen Dank für euren Podcast, habe mittlerweile fast alle Folgen gehört. Es ist wunderbar, einen Podcast über da (...)
- Karin schreibt Also ich bin absolute Brotbackanfängerin und habe Das Brot vorgestern gleich 2 x gebacken, also hatte eines eine weit l (...)
- Michael Kürschner / Stuttgart schreibt Jetzt sieht es besser aus: (...)
Über mich
- Ich bin gelernter Geologe.
2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
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Drumherum Hochzeitsdekoration
15. Mai 2020 um 10:23
Jeder Lehrling muss irgendwann mal anfangen mit der 1. Hochzeitstorte
Barbara
12. Oktober 2010 um 12:27
Ich finde diesen Bäcker-Lehrling ja total süß. 🙂
Klasse, wenn man so toll zeichnen kann!