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4. Mai 2011 · Noch kein Kommentar

Video-Anleitung: Tabatière & Auvergnat formen

Vor einiger Zeit hatte ich bereits zwei Videos veröffentlicht, in denen ich die beiden sehr schönen Brotformen „Tabatière“ und „Auvergnat“ forme. Nun also zwei neue Videos, die das Ganze schon mit etwas mehr Übung zeigen. Der Teig stammt aus einer Backmischung für französisches Mehrkornbrot, die mich als Mitbringsel aus Frankreich erreichte.

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