Gewinne eine Wilfa Probaker Timer, indem du das 5. Internationale Rauriser Brotfest im wunderschönen Raurisertal bis 04.10. unterstützt! Es findet am 30.09. und 01.10.2023 statt.

Gemeinsam mit Roswitha Huber lade ich dich herzlich ein, zum Brotfest zu kommen. Zwei spannende Tage Austausch und Backen mit Bäckerinnen und Bäcker der Extraklasse!

Der neue Blog ist da! Ob alles gut funktioniert, merkt man meist erst im Live-Betrieb mit tausenden Nutzerinnen und Nutzern. An einigen Stellen wie dem Forum wird noch gearbeitet. Schaut euch gern um! Wenn irgendwo Ungereimtheiten oder technische Fehler auftreten, freuen wir uns über eine Nachricht samt Screenshot und Infos zum Endgerät und Browser. Wir werden uns schnellstmöglich darum kümmern.

Die Termine und Themen für unsere Online-Live-Kurse sind online! Am 4. und 5. November treffen wir uns online in deiner Küche und backen gemeinsam Baguettes, Brötchen, Stollen oder Vollkornbackwaren.

Zusätzlich zum Kurs gibt es ein ausführliches Skript, alle Rezepte und die Handgriffe als Video für daheim.

Bei Brot ist es nicht anders als mit uns Menschen: Auf die inneren Werte kommt es an. Was also ist drin in gutem Brot?

Hier fasse ich meine Vorgehensweise beim Brotbacken zusammen und gebe Tipps zu möglichen Alternativen. Am besten fängst du hier an!

Es gibt fast keine Frage, die ich oder meine Leser nicht schon hier im Blog beantwortet haben. Lies hier, wie du im Plötzblog recherchieren kannst.