Dein Projekt. Dein Guide. Brot backen

» Es führt Schritt für Schritt durch echte Backtage – mit kurzen, klaren Anweisungen […] Statt Theorieballast gibt es genau so viel Hintergrund, wie nötig ist, um die nächste Handlung sicher auszuführen. Das Ergebnis ist ein Buch, das man mit Teig an den Fingern neben sich liegen haben möchte. […] Klare Kaufempfehlung! „Brot backen – Dein Projekt. Dein Guide.“ überzeugt, weil es das Backen organisiert: Checklisten verhindern Fehler, Notizfelder machen Fortschritt sichtbar, klare Zustandsbeschreibungen liefern Sicherheit. Wer ohne Umwege zu stabil guten Broten kommen will, findet hier den passenden Begleiter. Es ist das seltene Brotbackbuch, das man nicht nur liest, sondern benutzt – und mit jedem Eintrag besser macht.«

Axel Bauer, Ketex
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» Es befinden sich 10 Rezepte in diesem Buch. Es ist also kein klassisches Backbuch mit vielen verschiedenen Rezepten. Der Untertitel sagt es bereits -from zero to hero! Es ist ein Lernbuch! […]
Sehr hilfreich sind die Bilder zum Formen von Teig. Damit tut man sich definitiv leichter.  […]
Schön finde ich auch die gelebte Fehlerkultur – beim Brotbacken passieren Fehler. Viele Menschen verlieren dann den Mut, weil man zu Beginn häufig
 den Grund dafür nicht weiß. Im Buch befinden sich wertvolle Infos zu Fehlermöglichkeiten. 
Das motiviert für einen neuen Versuch! […] «

Andrea Kasper-Füchsl, Proernährung.at
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»Modern und übersichtlich aufgemacht bietet dieses Büchlein viele Infos über alles, was man beim Brotbacken wissen muss. […] Das Buch selbst ist eine völlig andere, geniale Idee: Man findet Quizze und Tagebuchseiten zum Eintragen für eigene Backergebnisse. Teilweise mit Bildern gestaltet, so dass wirklich nichts schief gehen kann. […] Mich persönlich hat dieses Büchlein wirklich begeistert und überrascht und ist ein tolles Geschenk für alle, die mit dem Brotbacken starten möchten. Hier geht man auf Nummer sicher und der Erfolg dürfte nicht lange auf sich warten lassen.«

Nicoletta49, LovelyBooks.de
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»  Es ist Ratgeber, Rezept- und Mitmachbuch in einem. Hier wird einem viel geboten und man bekommt tolle Tipps und Impulse rund ums Brot backen. Auf vier Leveln wird man hier dem Brot backen näher geführt und in den Tagebuchseiten kann man seine Erfolge schrittweise eintragen und festhalten. […] Wenn du also Lust hast mehr über Brot zu erfahren und so richtig ins Brot backen mit allem drumherum einzusteigen, dann bist du hier genau richtig.  […]
Der Schreibstil ist angenehm und gut verständlich. Die einzelnen Schritte und Anleitungen werden gut erklärt und man bekommt nebenbei viele Tipps, aber auch viele Hintergrundinformationen und erfährt so sehr viel über Brot, Backen und was man dazu alles benötigt und worauf man achten muss.«

Hasiclown, Jurymitglied, „Lesejury“
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»  Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster und aus unserer Sicht bester Brotback-Autor, widmet sein neues Buch jenen, die es besonders unkompliziert mögen. Es richtet sich besonders an Einsteiger. […] 
Das Buch enthält […] zehn Rezepte […] Sie sind alle präzise und ausführlich beschrieben und aus Erfahrung können wir sagen: Brote von Lutz Geißler 
schmecken hervorragend. […] 
Ein gelungener, niedrigschwelliger Einstieg 
ins Brot backen.«

Benjamin Cordes, kaisergranat.com
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»  Auf simple Art und Weise führt der Autor auch den blutigen Anfänger an das Brotbacken heran.
- Welches Zubehör ist nötig.
- Wie bedampfe ich den Ofen.
- Welches Mehl eignet sich wofür.
- Wie stelle ich einen Sauerteig her.
- Wie forme ich ein Brot/Brötchen-Teig.
- Wie variiere ich ein Rezept
Außerdem enthält das Werk das notwendige Fachwissen, um auf einfachste Weise, schmackhaftes, gesundes Brot auf den Tisch zu bringen. Ein kleines Nachschlagewerk macht den Abschluss eines gelungenen Buches.«

Sabine, Amazon
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