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- Walter_R schreibt Hallo Manuela, Es könnte sein, dass der Teig überknetet ist und damit die Stabilität verloren gegangen ist. Sicher ge (...)
- Annika schreibt Danke schön für tolle Infos! Für andere, die den RSS feed suchen: https://ploetz.podigee.io/feed/mp3 (...)
- Walter_R schreibt Hallo Monika, Die Lauge greift das Backpapier an. Nimm (Dauer-)Backfolie. Notfalls das Backpapier auf der Oberfläche le (...)
- Dirk schreibt Ich habe jetzt auch zwei pizzen mit Manitoba Mehl gebacken. Allerdings wurde das Rezept ein wenig abgewandelt. 25Std vor (...)
- Monika schreibt Habe heute die Laugenspatzen gebacken, von der Form noch etwas Übung erforderlich, vom Geschmack und der Bräunung supe (...)
- Stephanie schreibt Sensationell! Toby und Lutz in einem Podcast, gleich in den Podcatcher gehüpft, abonniert und gehört! Ich freue mich s (...)
- Manny schreibt Moin Lutz, Moin Walter, wäre für mich zwar ein Höllenritt, aber mein Kopfkino läuft bereits. Günther Weber kenne ic (...)
- John schreibt Hi Lutz, erstmal danke für die vielen tollen Rezepte ! Ich werde mich heute mal an die Vinschgauer wagen und da komme i (...)
- Sonja schreibt Hallo. Lutz. Hab das Brot gestern gebacken. War nicht formbar. Wie ein Kuchenrührteig. Das Mehl war das gleiche dass (...)
- Chris schreibt Hi, ist ja Bombe. Seit dem Podcast mit Tim habe ich Bock, selbst Brot zu backen. Leider erst vor 2 Wochen dein Buch Nr.4 (...)
- Ilknur schreibt Guten Morgen, ich habe dieses Brot schon öfters gebacken. Der Leinsamen kommt ganz in das Quellstück. Ja, direkt aus d (...)
- cattie schreibt ach so, fast vergessen. die 55 min haben bei mir wunderbar geklappt! (...)
- cattie schreibt hihi, danke für deinen bericht. hat auch geklappt. überhaupt danke an alle. diese ganze blognummer ist so wunderbar! : (...)
- Franzi schreibt Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Ich habe es heute nachgebacken und es sind zwei super Brote entstanden. (...)
- Gera schreibt Hallo Lutz, endlich ein Podcast von dir. 🙂 Aber ich kann den Feed nicht finden. Auch auf der Übersichtsseite kann ic (...)
- Christian schreibt Sehr schön. Freut mich! (...)
- Ronny schreibt Wow, tolle Idee. Da kann ich gleich noch reinhören. Meine jungen Sauerteige haben die ersten Brote produziert und freue (...)
- Regina schreibt Hallo Lutz, Habe deine „Nullnummer“ soeben gehört und bin jetzt schon begeistert. Ich hätte gerne ein Abo gemacht, (...)
- Waltet_R schreibt Wird mir ein Fest sein. (...)
- Lutz schreibt Dann freue ich mich schonmal auf unser Zusammentreffen! (...)
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tipp
Über mich
- Ich bin gelernter Geologe.
2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
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{ Copyright 2020 © Lutz Geißler. Alle Rechte vorbehalten. | Impressum | Datenschutz }
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