Kann ich jeden Teig auch über Nacht im Kühlschrank kalt gehen lassen?
21.05.2020
22 Kommentare
Wie stelle ich Hefewasser her und wie verwende ich Hefewasser?
28.03.2020
230 Kommentare
Warum gibst du Zutatenmengen so genau an, manchmal sogar mit Nachkommastelle?
15.03.2019
8 Kommentare
Hast du Rezepte für glutenfreies Brot?
12.01.2019
1 Kommentar
Was muss ich verändern, wenn ich mehr oder weniger Teig als in deinen Rezepten verarbeiten möchte?
15 Kommentare
Kann ich in deinen Rezepten den Weizen einfach gegen Dinkel tauschen?
10 Kommentare
Woran liegt es, dass mein Brot nicht gelingt, obwohl ich mich genau an dein Rezept gehalten habe?
Warum hast du keine Rezepte, die sich schnell zubereiten lassen?
5 Kommentare
Worauf beziehen sich die Prozentangaben, die du manchmal nennst?
2 Kommentare
Kann ich deine Rezepte auch mit Vollkornmehl backen?
11.01.2019
Meine NEUEN Bücher jetzt bei mir bestellen!
