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- Die alte Isa schreibt Ich hab schonmal Roggenvollkornmehl in der Pfanne geröstet und überbrüht, erinnere mich aber nicht mehr an das Mengen (...)
- Heidi, die II. schreibt Horsr - damit hast Du unbedingt Recht. 👍🏼 Das habe ich falsch im Hinterkopf gehsbt. Die Kontamination macht es, (...)
- Heidi, die II. schreibt Hallo Micha, es muss gar kein Restbrot im eigentlichen Sinne sein. 🤓 Merkblatt Mr. 91, Arbeitsgemeinschaft Getreidefo (...)
- Micha schreibt Hmm. Danke für den Vorschlag. Probiere ich mal aus. Aber eigentlich suche ich nach einem Ersatz für das Altbrot-Brühs (...)
- Heidi, die II. schreibt Manny - die Rosinen nehme ich gerne! Yummy.... 🤩 Wie sagen wir Nordis? Rum muss, Zucker kann, Wasser brauch nich sein (...)
- Calle schreibt Hallo Ruth, nur kurz: eine kleine 'Goldwaage' ist überaus nützlich und für kleines Geld bei den üblichen Versender (...)
- Manny schreibt Moin Heidi, meine zwei Sauerteig Stollen sind gerade am backen. Bin schon gespannt, bisher kenn ich nur die Hefeversion. (...)
- Hendrik schreibt Ja, die regionalen Benennungs-Unterschiede sind immer wieder drollig bzw. geben zu Mißverständnissen Anlass. Deshalb h (...)
- Heidi, die II. schreibt Hallo Robert, besten Dank für Deinen Bericht. Der ist vielleicht auch noch anderen nützlich. Mich hat speziell die Ble (...)
- Robert Schüller schreibt Hallo Heidi, die II, entschuldige bitte den sehr fehlerhaften Text von heute morgen. Die Vorbereitungen für den Stollen (...)
- Walter_R schreibt Hallo Isabella, wenn du schon einen Ultra Pro hast, dann kannst du ihn im Backofen ohne Grill zum Brot backen hernehmen. (...)
- Heidi, die II. schreibt Hallo Isabelle, ich hab das Tupper-Teil selbst nicht. Bin, was Materialien angeht wohl zu konservativ eingestellt. (...)
- Manny schreibt Aber bitte😀 Dann wirf mal Deine Angel aus. (...)
- isabelle schreibt Hallo zusammen, kann anstelle eines Gusseisentopfs auch ein Tupperware Ultra Pro benützt werden? Oder ist dieser wegen (...)
- Markus J. schreibt Bei 4-5°C kannst Du ihn auch 24h stehen lassen. (...)
- Martinus schreibt Mir ist auch nach dem dritten Versuch rätselhaft, wie irgendjemand diesen Teig überhaupt in irgendeine brauchbare Form (...)
- Heidi, die II. schreibt Danke Dir sehr, Manny (...)
- Die alte Isa schreibt Ein Bilderbuch-Brot! Ich hatte es im Kasten gebacken, weil mir das Bier ausgerutscht war, aber es schreit nach frei gesc (...)
- Manny schreibt Hallo Heidi, das war ein Schnapper auf eBay Kleinanzeigen. Such mal unter „Feinwaage alt“. Die sind immer wieder im (...)
- Walter_R schreibt Hallo, Die Größe einer Mühle hängt nicht ursächlich mit der Mehlqualiät zusammen. Auch die über die Zeit gleichbl (...)
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Über mich
- Ich bin gelernter Geologe.
2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
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{ Copyright 2020 © Lutz Geißler. Alle Rechte vorbehalten. | Impressum | Datenschutz }
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