12. Januar 2019 · Noch kein Kommentar

Gibt es einen Gärschrank für den Hausgebrauch?

Meines Wissens gibt es so etwas nur im Mini-Format von Brod & Taylor*, aber nicht für mehrere Gärkörbe oder Teigschüsseln. Dafür könnte aber auf Gastro-Wärmeschränke* oder kleine Bäcker-Gärschränke* zurückgegriffen werden.

Ich selbst improvisiere einen Gärschrank mit Hilfe einer gut isolierenden Styroporbox* und einer Heizmatte*, die an ein Thermostat* gekoppelt ist. Alternativ kann auch eine Flasche mit heißem Wasser hineingestellt werden.

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