Backstein

Forenbeitrag

14. September 2023

Betr.: Backstein Hallo Lutz, nach dem Einschießen soll laut Rezept die Temperatur von 250°C auf 210°C reduziert werden. Da aber der aufgeheizte Backstein die volle Temperatur mindestens genauso lange wie die gesamte Backzeit hält, verstehe ich die Reduzierung der Temperatur nicht. Ich bitte um Aufklärung. Viele Grüsse sendet Manfred

- Werner Köhler

Antworten

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Abgerufen am: 9. März 2026, 23:04 Uhr