Austausch mit Anderen
Quereinsteiger und Gleichgesinnte
Im 4. Teil meiner Artikelserie habe ich die Möglichkeiten zusammengetragen, mit anderen Quereinsteigern und Interessierten in Kontakt zu kommen. Neben den öffentlichen Internetquellen und denen aus dieser Recherche findest du hier auch die Podcast-Folgen oder das komplette PDF-Dokument als Download. Um den Austausch zwischen den am Brot beteiligten Gewerken, aber auch unter interessierten Quereinsteigern und etablierten Handwerksbäckereien zu fördern, gibt es zudem eine Mailingliste. Fragen und Probleme können so schnell und unkompliziert abseits der Öffentlichkeit besprochen werden. Die Zugangsvoraussetzungen und weitere Infos finden sich auf meiner Seite Netzwerk der Brotspinner bzw. unter www.brothandwerk.de.
Informationsmöglichkeiten
- Podcastfolgen „Quereinstieg ins Bäckerhandwerk“
- Berufsverband unabhängiger Handwerkerinnen und Handwerker
- Verordnung über die Berufsausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin
- Ausbildungsrahmenplan Bäcker/Bäckerin
- Verordnung über das Berufsbild und über die Prüfungsanforderungen im praktischen und im fachtheoretischen Teil der Meisterprüfung für das Bäcker-Handwerk
- Zentralverband des Deutschen Handwerks
- Handwerkskammer vor Ort
- Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks
PDF-Download
Hier kannst du dir das ganze Dokument „Quereinstieg ins Bäckerhandwerk“ als PDF herunterladen. Es enthält diesen Artikel und Verweise in voller Länge und die Rückmeldungen der von mir befragten Handwerkskammern.
Quellen
Diese Internet-Quellen habe ich in meiner Artikelsammlung zum „Quereinstieg ins Bäckerhandwerk“ genutzt. Du kannst sie hier gezielt ansteuern:
- E-Mail vom 21.12.2023, Zentralverband des Deutschen Handwerks
- E-Mail vom 05.02.2024, Zentralverband des Deutschen Handwerks
- https://web.archive.org/web/20221129140523/https://www.akademie-weinheim.de/seminar/zertifikatskurs-fuer-den-sachkundenachweis-brot-11074
- https://www.gesetze-im-internet.de/hwo/index.html#BJNR014110953BJNE003705377
- https://www.gesetze-im-internet.de/b_ckmstrv/BJNR039300997.html
- https://www.ploetzblog.de/podcast/pb-43-quereinsteiger-im-baeckerhandwerk-christina-weiss-von-den-brotkumpels-aus-hamburg/id=64ae9725e40550e4bb1d5190
- http://www.buhev.de/2003/07/leipziger-beschluesse.pdf
- https://de.indeed.com/karriere-guide/karriereplanung/baeckermeister-gehalt
- https://www.zdh.de/ueber-uns/fachbereich-berufliche-bildung/ausbildung/pruefungen/externenpruefungen-im-handwerk-der-weg-zu-einer-gesellenpruefung/
- https://www.gesetze-im-internet.de/bbig_2005/__45.html
- https://www.gesetze-im-internet.de/gewo/__55.html
- https://www.bundesverfassungsgericht.de/entscheidungen/rk20000927_1bvr217698
- http://www.buhev.de/2002/10/reisegewerbe.html
- https://www.gesetze-im-internet.de/gewo/__55a.html
- https://www.gesetze-im-internet.de/hwo/__3.html
- https://www.ihk.de/schwaben/produktmarken/beratung-und-service/recht-und-steuern/gewerbe-und-handwerksrecht/unerheblicher-handwerklicher-nebenbetrieb-554056
- http://www.buhev.de/2002/10/stehendesgewerbe.html
- https://www.bundestag.de/resource/blob/583702/70eeb3d6e51e19d6656e79c9548eda03/wd-5 – 150-18-pdf-data.pdf
- http://www.buhev.de/2002/10/ausnahmebewilligungen.html
- https://www.boettcher-ra.de/freies-handwerk-ohne-meisterbrief/ausnahmebewilligung-%C2 %A7 – 8-hwo/133-keine-fachkundepr%C3 %BCfung-bei-ausnahmebewilligung.html
- https://www.boettcher-ra.de/freies-handwerk-ohne-meisterbrief/reisegewerbe.html
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Lutz Geißler, Brotexperte
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