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Mut zur Lauge!

Knusprig, golden, unwiderstehlich – Laugengebäck gehört zu Recht zu den beliebtesten Backwaren! Doch kaum ein Back-Fan traut sich an die Lauge. Dabei ist es gar nicht schwer!

Ab dem 1. Oktober 2026 im Buchhandel.

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Rezeptübersicht 

Verschiedene Grundteige kannst du nach dem Mix-&-Match-Prinzip ganz nach Belieben mit allen Rezepten kombinieren. Praxisnahe Grundlagen zum Kneten, Formen und der richtigen Gare werden abgerundet durch Basics zur Lauge.

 

Geschmacklich ist für jeden etwas dabei. Traditionelle Klassiker wie Laugenbrezel oder Laugenbrötchen sind ebenso vertreten wie pikante Laugenpizza, süße Laugentaschen und knusprige Laugencracker.

 

Blick ins Buch

Mut zur Lauge!

35,00 €

260 Seiten, 1. Auflage, 2026

Maße: 26,6 x 19,6 cm

Verlag: Ulmer

ISBN: 978-3-8186-2735-5

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31. März 2026
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Abgerufen am: 21. April 2026, 19:16 Uhr