Roggenschrotbrot

Forenbeitrag

14. September 2023

Hallo Lutz, zunächst danke für das tolle Buch. Ich habe das Roggenschrotbrot genau nach dem Rezept auf Seite 69 gebacken. Es sah gelungen und schön aus. Die Konsistenz und der Geschmack waren sehr gut, jedoch hat sich die Rinde an den Seiten und über die ganze Länge des Brotes gelöst. Was habe ich falsch gemacht? Herzlichen Dank und schöne Grüße Margot

- Margot Herter-Hoffmann

Antworten

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Abgerufen am: 12. August 2026, 20:15 Uhr