Sauerteig kommt einfach nicht in Schwung

Hallo zusammen, wir sind Sauerteig-Anfänger und gerade ziemlich ratlos. Vor einer Woche haben wir unseren Sauerteig erstmals angesetzt. Am Anfang lief alles planmäßig. Etwa seit dem dritten Tag dümpelt er aber nur noch vor sich hin. Wir füttern dennoch alle 24 Stunden, halten ihn brav warm, haben auch einmal wieder frisch gemahlenes Roggenmehl hinzugegeben... er bildet ein paar Blasen, geht minimal auf, von Verdoppelung wie am Anfang jedoch bei weitem keine Spur. Hat jemand eine Idee, was wir tun können? Füttern wir vielleicht sogar zu viel? Danke für Eure Hilfe!