Sauerteig

Forenbeitrag

14. September 2023

Hallo Herr Geißler, seit Februar backe ich ab und zu Brot. Geschmacklich sind diese sehr gut. Habe Roggensauerteig selbst gezüchtet und gepflegt. Den Rest habe ich getrocknet. Wie kann ich den getrockneten Sauerteig wieder aktivieren? Mein Anstellgut hat leider den Urlaub nicht überlebt. Übrigens ist das Brotbackbuch Nr. 1 wirklich sehr gut. Habe es auch schon weiterempfohlen.

- Tanja

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Abgerufen am: 13. August 2026, 11:05 Uhr