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- Zubereitungszeit1/2 Stunde1 Stunde2 Stunden3 Stunden4 Stunden5 Stunden6 Stunden7 Stunden8 Stunden9 Stunden10 Stunden11 Stunden13 Stunden21 Stunden
- Geschmackmildkräftig-urigherzhaft-würzigsalzigsüß
- Porungkleinporigmittelporiggroßporig
- Formrund (Boule)lang (oval)lang (Bâtard)KastenbrotPain fenduStange (Baguette)gewickelt (Hörnchen)geschlungen (Brezel)geflochten (Zopf)RingflacheckigMuffinSpezielles
- ZutatenWeizenvollkornmehlRoggenvollkornmehlDinkelvollkornmehlKartoffelnButterAltbrotMilchmehr...
- NullteigeKochstückMehlkochstückBrühstückQuellstück
- Kochen mit Brot
FAQ Themen
Neueste Kommentare
- Manny schreibt Hallo Maria, der Dampf wird durch die Backofentür entschwinden. Bitte versuche NICHT die Tür abzudichten. Besser wäre (...)
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- Hans. schreibt Nachtrag: die Kosten für 1 Kosakenbrot in NATURLAND BIO - Qualität belaufen sich, incl. aller Material und Energiekost (...)
- Hans. schreibt Testbrot Anschnitt (...)
- Hans. schreibt Glück Auf. Danke für die interessanten Antworten. @ Walter … ja, so hatte ich mir das auch vorgestellt, einfach mal (...)
- Gabriele schreibt Hallo, zusammen, die Veröffentlichung des Rezeptes ist zwar schon eine Weile her - aber ich möchte mich dennoch heute (...)
- Dirk schreibt Hallo Hans, bei Küchengeräten tue ich mich inzwischen schwer, die Frage "lohnt" es sich im Sinne von finanziell zu bet (...)
- Gaby schreibt Kann ich beim Walliser Roggenbrot das Roggenschrot durch Dinkelschrot ersetzen? Danke für eine Antwort. (...)
- Fredi schreibt Hallo Andreas, Umluft an sich spart noch keine Energie. Die Energieersparnis kommt dadurch zustande, dass das Bratgut DI (...)
- Manny schreibt Hallo Fredi, schön zusammengefasst. Gruß Manny (...)
- Maria schreibt Grüß dich, Lutz, mein Ofen entlässt den Dampf vorzeitig. Wüsste aber nicht wo der Dampf entweicht. Da ich zurzeit in (...)
- Vroni schreibt Und Roggenmehl 997 statt 815 (...)
- Vroni schreibt Lecker schauen die Semmeln aus und den Biolandhof Braun in Freising haben wir vor ca 15 Jahren mit der Schule besucht :D (...)
- Paul Smith schreibt Tut mir leid, ich habe ein doppeltes Foto gepostet. Hier ist die "Vogelperspektive" dieses Brotes, mit der Zugabe von in (...)
- Fredi schreibt Hallo Hans, das Brotbacken ist wohl für die meisten hier ein Hobby. Und Hobbies kosten Geld. Wenn man zum Beispiel zwei (...)
- Andreas M schreibt Wenn du den Topf mit Umluft aufheizt wird das wohl deutlich schneller gehen und könnte durchaus Energie sparen. Tempera (...)
- Paul Smith schreibt Anscheinend kann ich nicht mehr als ein Foto pro Post hinzufügen - Lutz, sorry für die überflüssigen Posts, wollte e (...)
- Paul Smith schreibt Anscheinend kann ich nicht mehr als ein Foto pro Post hinzufügen - Lutz, sorry für die überflüssigen Posts, wollte e (...)
- Paul Smith schreibt Nur eine Warnung, das wird ein langer Beitrag. Hoffe es ist von allgemeinem Nutzen. Also dachte ich, ich sollte dies sep (...)
- Paul Smith schreibt Es tut mir sehr leid, Leute, ich wusste nicht, dass es hier Antworten gibt - ich dachte, ich würde Benachrichtigungen b (...)
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Über mich
- Ich bin gelernter Geologe.
2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
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