Kategorie: „Pâte fermentée“

Aachener PoschweckArtikel-Bild

Aachener Poschweck

KürbiskernbrotArtikel-Bild

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ErdmandelbrotArtikel-Bild

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Berliner SchlagbrötchenArtikel-Bild

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Alm-Rezepte: Handsemmel

Schokoladenbrot Neununddreißig Prozent (Dinkelbrot)Artikel-Bild

Im Schoko-Rausch: Schokoladenbrot Neununddreißig Prozent (Dinkelbrot)

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Pain fermentée oder was man aus altem Teig (nicht) machen sollte

Weizenvollkornbrot (TA 180)Artikel-Bild

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Ensaïmada de cabell d'àngel

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04.04.2018 BERLIN RUFT

Am 22. April findet in Berlin das alternative Bäckerfest „BrotZeit“ statt. Ich bin mit dabei, backe, plaudere und freue mich auf euch! Kommt vorbei…


Lutz Geißler

Über mich

  • Ich bin gelernter Geologe.
    2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
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