Kategorie: „Weizensauerteig und Vorteig“

Baikalbrot

Alm-Rezepte: Baikalbrot

Bâtard

Alm-Rezepte: Bâtard

Tschermaks Blaukörniges

Alm-Rezepte: Tschermaks Blaukörniges

Ciabatta mit Sauerteig

Alm-Rezepte: Ciabatta mit Sauerteig

Mühlerama-Brot

Mühlerama-Brot

Kastenweißbrot mit Emmer

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Hüttenbaguette

Alm-Rezepte: Hüttenbaguette

Wurzelbrot mit Sauerteig

Wurzelbrot mit Sauerteig

Berliner Weißbrot II

Berliner Weißbrot II

Pain fermentée

Pain fermentée oder was man aus altem Teig (nicht) machen sollte

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02.07.2017 PLATZ FREI

Kurzfristig ist ein Platz für den ausschließlich in diesem Jahr (August) stattfindenden Sonderkurs „Holzofen bauen auf der Alm“ freigeworden. Kurzentschlossene finden alle Infos hier.


Lutz Geißler

Über mich

  • Ich bin gelernter Geologe.
    2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
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