Kategorie Tipps und Tricks Archive - Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Kategorie: „Tipps und Tricks“

Meister oder nicht Meister, das ist hier die Frage... - Gedanken zum Meisterzwang im Bäckerhandwerk

27.12.2021
71 Kommentare

Aus alt mach neu: Hornberger Burgstangen

Aus alt mach neu: Hornberger Burgstangen (mit Video)

9.09.2020
7 Kommentare

Schürze an Lutz

Brotbacken in Krisenzeiten

28.03.2020
179 Kommentare

Zeitgenössisches Brot in Leipzig

26.08.2019
28 Kommentare

Mühlenbrot

14.08.2019
26 Kommentare

Eine Insel der Brotseeligen - Unterwegs in Vermont (USA)

9.08.2019
23 Kommentare

Baguettes meiner letztjährigen Kursteilnehmerin Motomi Nakagawa in ihrer Bäckerei

Bäckerparadies Japan - Mein Reisebericht

7.03.2019
58 Kommentare

Kursunterlagen

Eindrücke: Brotbackkurse in Japan

6.07.2018
22 Kommentare

Wuselig, geordnet, chaotisch, liebenswert: Seoul

Eindrücke: Brotbackkurse in Korea

6.07.2018
9 Kommentare

Mittagessen gab es auch...

Eindrücke: Backkurs bei Unger Weine in Frasdorf

6.07.2018
1 Kommentar

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