Kategorie: „Backphilosophie“

Meister oder nicht Meister, das ist hier die Frage... - Gedanken zum Meisterzwang im Bäckerhandwerk

Brotkranz aus RestteigArtikel-Bild

Alten Teig verwerten

Zusatzstoffe im Brot - eine Notwendigkeit?

"Blogger für Backen mit Zeit und Geschmack"

Fragen zum Thema Brot und Gesellschaft

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Lutz Geißler

Über mich

  • Ich bin gelernter Geologe.
    2008 habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Mehr über mich und den Plötzblog gibt's hier...
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