Ein Gespräch über sein Leben als Bäcker und seine Sicht auf die heutige Bäckerwelt
Im Gespräch mit einem Bäcker und Stollenprüfer über das wohl bekannteste Weihnachtsgebäck
Mit dem Sauerteig aus der letzten Episode wird ein erstes einfaches Brot gebacken
Im Gespräch über die Besonderheiten der japanischen Brotwelt
Spannende Einblicke in eine seit 1879 betriebene Handwerkskunst
Über das Leben, die Geschichte und die Eigenarten der Backhefe
Mahlprodukte, ihre Herstellung und Verwendung