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Handgriffe, Tipps, Rezepte & mehr

Anschaulich als Video

Videos zum Buch Kneten, Backen, Gut!

Ich beantworte Leserfragen

Lutz Geißler (links) und Marcel Paa (rechts) betrachten die Krume eines gebackenen Kastenbrotes.

Brotbacken mit Marcel Paa

Ein Teigling wird auf der Arbeitsfläche mit der Hand geknetet.

Die wichtigsten Handgriffe

Tipps aus den Kursen von 7hauben

Buchcover von „Auf der Suche nach gutem Brot“, „Almbackbuch“, „Brotbackbuch Nr. 1“ und „Brotbackbuch Nr. 2“.

Videos über meine Bücher

Oliver Brachat (rechts) fotografiert Lutz (links) beim Bearbeiten eines Teiglings.

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