Neuigkeiten
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18. April 2022 · 1 Kommentar
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Podcast - Episode 51 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Johannes Jungnickel von Hansis Brot aus Berlin
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit Johannes Jungnickel, der in Berlin eine kleine Bäckerei eröffnet hat...weiterlesen
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16. April 2022 · 7 Kommentare
Dinkel-Baguette
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9. April 2022 · 20 Kommentare
Butter-Croissants
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4. April 2022 · Noch kein Kommentar
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Podcast - Episode 50 - Frage sucht Antwort 22
Ich bekomme täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen springen. Viel Spaß damit! PS: Feed-Adressen und eine Übersicht über alle Podcastfolgen fin...weiterlesen
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2. April 2022 · 30 Kommentare
Bürli
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26. März 2022 · 13 Kommentare
Bulgarische Pitka
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21. März 2022 · 2 Kommentare
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Podcast - Episode 49 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Katharina Koeller von Craftbrot aus Renningen
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit Katharina Koeller, die gerade ihre Kleinstbäckerei in der ehemaligen G...weiterlesen
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19. März 2022 · 49 Kommentare
Buchebener Vollkornbrot
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12. März 2022 · 48 Kommentare
Briochebrötchen
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7. März 2022 · 1 Kommentar
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Podcast - Episode 48 - Frage sucht Antwort 21
Ich bekomme täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen springen. Viel Spaß damit! PS: Feed-Adressen und eine Übersicht über alle Podcastfolgen fin...weiterlesen