Neuigkeiten
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26. Februar 2022 · 41 Kommentare
Ankunftsbrot (Dinkel-Roggen-Brot)
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21. Februar 2022 · 9 Kommentare
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Podcast - Episode 47 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Florian Domberger von Domberger Brot-Werk aus Berlin
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Teil 2 mit Florian Domberger, der seine Brote und Kleingebäcke (fast) nur mit Sa...weiterlesen
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19. Februar 2022 · 11 Kommentare
Almbrezeln
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12. Februar 2022 · 44 Kommentare
Alles-muss-weg-Brot
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7. Februar 2022 · 16 Kommentare
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Podcast - Episode 46 - Frage sucht Antwort 20
Ich bekomme täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen springen. Viel Spaß damit! PS: Feed-Adressen und eine Übersicht über alle Podcastfolgen fin...weiterlesen
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5. Februar 2022 · 12 Kommentare
Simit
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29. Januar 2022 · 30 Kommentare
Hefewasser-Dinkelhinkel
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24. Januar 2022 · 7 Kommentare
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Podcast - Episode 45 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Sebastian Däuwel von den Brotpuristen aus Speyer
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Teil 2 mit Sebastian Däuwel, der mit seinen Brotpuristen weit über Speyers Gren...weiterlesen
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22. Januar 2022 · 35 Kommentare
Wurzelbrot mit Roggenschrot
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15. Januar 2022 · 56 Kommentare