Neuigkeiten
tipp
17. April 2023 · 2 Kommentare
weiterlesen
Podcast - Episode 77 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Ante Luchmann - Von der UNESCO in die Backstube
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit Ante Luchmann, der nach seinem Philosophie- und Menschenrechtsstudium ...weiterlesen
rezept
15. April 2023 · 24 Kommentare
Korn an Korn
rezept
8. April 2023 · 12 Kommentare
Sauerteigkuchen
tipp
3. April 2023 · 5 Kommentare
weiterlesen
Podcast - Episode 76 - Frage sucht Antwort 34
Ich bekomme täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen springen. Viel Spaß damit! PS: Feed-Adressen und eine Übersicht über alle Podcastfolgen fin...weiterlesen
rezept
1. April 2023 · 3 Kommentare
Hefewasserkuchen
rezept
25. März 2023 · 19 Kommentare
Gersterbrot
tipp
20. März 2023 · 2 Kommentare
weiterlesen
Podcast - Episode 75 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Ouwe aus Frankfurt am Main
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit Marius Hörle und Eike Becher, die in Frankfurt eine reine Sauerteigb�...weiterlesen
rezept
18. März 2023 · 10 Kommentare
Flammkuchen
rezept
11. März 2023 · 26 Kommentare
Puddingstreusel mit Zwillingsteig (Variante Weizen oder Dinkel)
tipp
6. März 2023 · Noch kein Kommentar
weiterlesen
Podcast – Episode 74 – Frage sucht Antwort 33
Ich bekomme täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den „Frage sucht Antwort“-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen springen. Viel Spaß damit! PS: Feed-Adressen und eine Übersicht über alle Podcastfolgen...weiterlesen