Neuigkeiten
tipp
11. September 2020 · 29 Kommentare
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Das Almbackbuch - Der Trailer
In weniger als einer Woche wird mein wirklich dickes Almbackbuch (464 Seiten) in den Buchläden zu finden sein. Ich habe nun meine Videoschnipsel von der Alm und ein paar Aufnahmen meines ersten gedruckten Exemplars zusammengebracht, um allen Neugierigen schonmal einen Eindruck geben zu können. Da passt es gut, dass gerade ein Platz für die Almkurse freigeworden ist, die ja das Material für das...weiterlesen
rezept
9. September 2020 · 6 Kommentare
Aus alt mach neu: Hornberger Burgstangen (mit Video)
bericht
7. September 2020 · 3 Kommentare
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Podcast - Episode 8 - Frage sucht Antwort 3
Ich bekomme täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Für die aktuelle Episode habe ich mich den Fragen von Toby, Jochen, Klaus-Dieter, Kerstin, Antje, Gabriela, Anja und Benjamin gewidmet. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das un...weiterlesen
rezept
5. September 2020 · 67 Kommentare
Weizensauerteigbrot mit Walnüssen
rezept
29. August 2020 · 18 Kommentare
Beugerl
bericht
24. August 2020 · 25 Kommentare
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Podcast - Episode 7 - Hefewasser
Du hast gerade keine Hefe, willst keinen Sauerteig ansetzen oder du suchst Abwechslung zum klassischen Brotbacken? Dann versuche es doch mal mit Hefewasser. Ich erkläre in der neuen Folge meines Podcasts, wie einfach und krisensicher die Arbeit mit wilden Hefen in der eigenen Küche sein kann. Viel Spaß damit! PS: Feed-Adressen und eine Übersicht über alle Podcastfolgen findest du hier. Episod...weiterlesen
rezept
22. August 2020 · 24 Kommentare
Butterlaible
rezept
15. August 2020 · 23 Kommentare
Dinnete
bericht
10. August 2020 · 5 Kommentare
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Podcast - Episode 6 - Frage sucht Antwort 2
Ich bekomme täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Für die aktuelle Episode habe ich mich den Fragen von Markus, Dennis, Birgit, Yvonne und Mike gewidmet. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzel...weiterlesen
rezept
8. August 2020 · 21 Kommentare