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31. Oktober 2022 · 8 Kommentare
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Podcast - Episode 65 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Angela Nöthlings von Ryes & Shine aus Cork in Irland
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit Angela Nöthlings, die sich von der Sozialpädagogin zur Bäckerin in ...weiterlesen
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29. Oktober 2022 · 19 Kommentare
Genetztes Dinkelbrot mit Leinmehl (Alternative: Kümmelbrot)
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22. Oktober 2022 · 31 Kommentare
Ostfriesisches Schwarzbrot
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17. Oktober 2022 · 1 Kommentar
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Podcast - Episode 64 - Frage sucht Antwort 29
Ich bekomme täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen springen. Viel Spaß damit! PS: Feed-Adressen und eine Übersicht über alle Podcastfolgen fin...weiterlesen
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15. Oktober 2022 · 10 Kommentare
Tassenbrot
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8. Oktober 2022 · 8 Kommentare
Urgetreidevollkornbrot
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3. Oktober 2022 · 2 Kommentare
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Podcast - Episode 63 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Thomas Goldbach
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit Thomas Goldbach, der als Quereinsteiger in die Bäckerausbildung gegan...weiterlesen
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1. Oktober 2022 · 10 Kommentare
Roggenmischbrot
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24. September 2022 · 18 Kommentare
Roggenbrot mit Gewürzen
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19. September 2022 · Noch kein Kommentar
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Podcast - Episode 62 - Frage sucht Antwort 28
Ich bekomme täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen springen. Viel Spaß damit! PS: Feed-Adressen und eine Übersicht über alle Podcastfolgen fin...weiterlesen