Neuigkeiten
tipp
30. Mai 2022 · 11 Kommentare
weiterlesen
Podcast - Episode 54 - Frage sucht Antwort 24
Ich bekomme täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen springen. Viel Spaß damit! PS: Feed-Adressen und eine Übersicht über alle Podcastfolgen fin...weiterlesen
rezept
28. Mai 2022 · 50 Kommentare
San Francisco Sourdough Bread aus Dinkel
rezept
21. Mai 2022 · 15 Kommentare
Fribourger Cuchaule
tipp
16. Mai 2022 · Noch kein Kommentar
weiterlesen
Podcast - Episode 53 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Pascal Rubertus von Backstein aus Leipzig
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit Pascal Rubertus, der sich nach seinem Berufsweg in Dänemark entschlos...weiterlesen
rezept
14. Mai 2022 · 11 Kommentare
Holzfällerbrötchen
rezept
7. Mai 2022 · 30 Kommentare
Einfaches Ciabatta
tipp
2. Mai 2022 · 2 Kommentare
weiterlesen
Podcast - Episode 52 - Frage sucht Antwort 23
Ich bekomme täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen springen. Viel Spaß damit! PS: Feed-Adressen und eine Übersicht über alle Podcastfolgen fin...weiterlesen
rezept
30. April 2022 · 29 Kommentare
Dreikornbrötchen mit Saaten
rezept
23. April 2022 · 16 Kommentare
Dinkelbrot mit Schwarzroggen
tipp
18. April 2022 · 1 Kommentar
weiterlesen
Podcast - Episode 51 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Johannes Jungnickel von Hansis Brot aus Berlin
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit Johannes Jungnickel, der in Berlin eine kleine Bäckerei eröffnet hat...weiterlesen