Frischhaltung und Lagerung
Aus den „Frage-sucht-Antwort“-Folgen
Mit der richtigen Lagerung kann man Brote und Backwaren länger frischhalten und insgesamt die Haltbarkeit verbessern. Auch für das Einfrieren gibt es ein paar entscheidende Kniffe. Auf dieser Seite findest du alle Fragen zu Frischhaltung und Lagerung, die ich in den Frage-sucht-Antwort-Folgen meines Podcasts beantwortet habe. Die Antworten kannst du dir in der verlinkten Podcast-Episode direkt anhören. Falls du hier nicht fündig wirst, habe ich auch ein Verzeichnis mit allen Podcast-Fragen mit Links zur jeweiligen Episode.
| Episode | Zeit | Frage |
|---|---|---|
| Episode 108 | 00:00:55 | Wie kann ich halbgebackenes Brot herstellen? |
| Episode 106 | 00:06:49 | Wie friere ich Brötchen am besten ein? |
| Episode 98 | 00:33:56 | Kann ich Pizzateig einfrieren? |
| Episode 80 | 00:17:43 | Wie verhindere ich, dass die Toastbrotschreiben im Froster zusammenkleben? |
| Episode 44 | 00:15:24 | Wie kann ich Brote am besten per Post verschicken? |
| Episode 44 | 00:17:00 | Was kann ich tun, wenn das Brot zu schnell trocken wird? |
| Episode 32 | 00:15:48 | Warum bröselt nach dem Auftauen der Brötchen die Kruste ab? |