Zubehör-Fragen
Aus den „Frage-sucht-Antwort“-Folgen
In den Frage-sucht-Antwort-Folgen meines Podcasts beantworte ich gelegentlich auch Fragen zum Thema Zubehör. Dabei geht es keineswegs nur um den richtigen Umgang mit Knetmaschinen oder ob man ein bestimmtes Zubehör zwingend braucht, sondern auch darum, ob man auf ein Teil verzichten oder es ersetzen kann.
Auf dieser Seite habe ich alle Zubehör-Fragen versammelt. Die Antworten kannst du dir in der verlinkten Podcast-Episode direkt anhören. Falls du hier nicht fündig wirst, habe ich auch ein Verzeichnis aller Podcast-Fragen mit Link zur jeweiligen Episode.
Knetmaschinen
| Episode | Zeit | Frage |
|---|---|---|
| Episode 99 | Wissensfolge | Die Knetmaschinen Wilfa Probaker und Graef Myestro - Im Gespräch mit Daniel Goldstein |
| Episode 94 | 00:02:20 | Kann ich die Kenwood problemlos so lange laufen lassen, bis das Malzstück fertig ist? |
| Episode 92 | 00:00:44 | Lohnt es sich, eine Knetmaschine anzuschaffen, damit die Brote besser gelingen? |
| Episode 92 | 00:05:56 | Brauche ich den Profiknethaken für meine Kenwood? |
| Episode 74 | 00:11:18 | Sollte ich eher einen Hubkneter oder einen Spiralkneter kaufen? |
| Episode 74 | 00:29:13 | Wie soll ich mit Knetzeiten und Knetstufen bei meiner Knetmaschine umgehen? |
| Episode 64 | 00:00:32 | Warum gelingen mir die Teige in der Küchenmaschine nicht so gut wie mit dem Handmixer? |
| Episode 56 | 00:11:13 | Was hältst du von Spiralknetsystemen? |
| Episode 44 | 00:12:30 | Ein paar Fragen zur Kenwood-Knetmaschine... |
| Episode 41 | Spezialfolge | Interview mit Daniel Goldstein über Kenwood-Küchenmaschinen |
| Episode 38 | 00:27:54 | Was ist vom Zweiarmtauchkneter von Bernardi zu halten? |
| Episode 30 | 00:00:40 | Habe ich die falsche Maschine oder warum dauert das Kneten bei meinem Freund nicht so lange wie bei mir? |
| Episode 24 | 00:07:47 | Kann ich auch im Thermomix kneten? |
Gärkörbe
| Episode | Zeit | Frage |
|---|---|---|
| Episode 30 | 00:17:46 | Muss ich den Gärkorb nach dem Kauf für seine Nutzung vorbereiten? |
| Episode 18 | 00:23:53 | Gibt es einen Unterschied zwischen einem runden und einem ovalen Gärkorb? |
Weiteres Zubehör
| Episode | Zeit | Frage |
|---|---|---|
| Episode 84 | 00:17:59 | Kann ich Wasser auch im Messbecher abmessen? |
| Episode 78 | 00:17:04 | Was kann ich tun, wenn das Backpapier am Brot kleben bleibt? |
| Episode 76 | 00:14:00 | Welche Tischoberfläche eignet sich am besten zum Bearbeiten von Teig? |
| Episode 76 | 00:25:38 | Wie schneide ich am besten Brot? Hast du Tipps für gute Brotmesser? |
| Episode 70 | 00:22:31 | Kann ich meinen Teig für die kalte Gare statt in einer runden Schüssel in einer flachen Wanne lagern? |
| Episode 58 | 00:14:50 | Wo gibt es die leichten, flachen Bleche, die du zum Einschießen verwendest? |
| Episode 42 | 00:26:49 | Warum verwendest du zum Teigmischen eine Metallschüssel? |
| Episode 31 | Wissensfolge | Interview mit Marcel Koidl über Haushaltsmühlen |
| Episode 18 | 00:00:37 | Sind Gärautomaten sinnvoll? |
| Episode 15 | 00:19:05 | Welche Haushaltsmühle sollte ich mir kaufen? |