100 % Roggenbrötchen

Roggenkleingebäck mit Sauerteig

Auf einem rechteckigen, dunklen Gitterrost liegen Vinschgerlen (unten), 100 % Roggenbrötchen (Mitte) und klassische Roggenbrötchen (oben). Die runden Roggenbrötchen aus 100 % Roggenmehl haben eine bemehlte, rustikal aufgerissene Kruste.

Saftig-lockere Roggenbrötchen ohne Weizenanteil, dafür mit viel Sauerteig und einer kräftigen Kruste. 

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16. September 2021

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Abgerufen am: 5. Dezember 2024, 22:23 Uhr · © 2023, Lutz Geißler