Baguettebrötchen

Weizenkleingebäck

Ein länglich geformtes Baguettebrötchen mit rustikal aufgerissener, bemehlte Kruste und grober, unregelmäßige Porung (unten) liegt mit drei Fränkischen Kipfen (oben) in einer eckigen Holzschale.

Brötchen aus Baguetteteig sind eine gute Idee. 

Handlich, noch mehr Krustenanteil und trotzdem mindestens genauso geschmackvoll und grobporig. 

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16. September 2021

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Abgerufen am: 15. März 2025, 18:08 Uhr · © 2023, Lutz Geißler