Blechkuchen-Rezepte Suchen Suche schließen Suche Vorstufen Vorteig Sauerteig Quellstück Brühstück Kochstück / Mehlkochstück Autolyseteig Lockerungsmittel nur Sauerteig nur Hefe Sauerteig & Hefe Hefewasser Sonstige Zutaten Haferflocken Saaten ganze Körner Joghurt, Quark, Buttermilch etc. Kartoffeln Altbrot altes Anstellgut Anstellgut Roggenanstellgut Weizenanstellgut (weich) Weizenanstellgut (fest) Dinkelanstellgut Optionen Einsteigerrezepte Ohne Kneten Morgens nur noch backen Morgens formen und backen Vegan Glutenfrei Zubereitungsdauer max. 4 Stunden max. 8 Stunden max. 24 Stunden max. 36 Stunden mind. 36 Stunden Deine Suche ergab 26 Treffer {"label":"Name aufsteigend","value":"name,0","selected":false,"possible":true} Name aufsteigend {"label":"Name absteigend","value":"name,1","selected":false,"possible":true} Name absteigend {"label":"Relevanteste","value":"score,1","selected":false,"possible":true} Relevanteste {"label":"Meiste Kommentare","value":"answers,1","selected":false,"possible":true} Meiste Kommentare {"label":"Highlights zuerst","value":"sticky,1","selected":false,"possible":true} Highlights zuerst {"label":"Zuletzt aktualisiert","value":"updated,1","selected":false,"possible":true} Zuletzt aktualisiert {"label":"Neueste zuerst","value":"newest,1","selected":true,"possible":true} Neueste zuerst {"label":"Zuf\u00e4llig","value":"random,0","selected":false,"possible":true} Zufällig Dinkel-Prasselkuchen 24. März 2026 Sauerteigbutterkuchen 17. Februar 2026 Stollenkuchen 08. November 2025 Sauerteig-Blechkuchen 27. Juli 2024 Eierschecke nach Freiberger Art (2023) 23. September 2023 Sauerteigkuchen 08. April 2023 Hefewasserkuchen 01. April 2023 Puddingstreusel mit Zwillingsteig (Dinkelvariante) 11. März 2023 Puddingstreusel mit Zwillingsteig (Weizenvariante) 11. März 2023 Bienenstich 29. Februar 2020 Zweikorn-Prasselkuchen 28. Dezember 2019 Mürbehefeteig (gemischt) 26. Oktober 2019 Mürbehefeteig (geschichtet) 26. Oktober 2019 Fünfzehnprozent-Kuchen 31. August 2019 Butterkuchen/Zuckerkuchen 09. Juni 2018 Streuselkuchen 18. November 2017 Almhefekuchen 06. Mai 2017 Streuselkuchen ohne Backhefe (Sauerteigkuchen) 24. September 2016 Erzgebirgischer Kartoffelkuchen (TV-Rezept) 07. März 2015 Aus alt mach neu: Mandelstreuselkuchen 06. Juli 2013 Weihnachtlicher Kartoffelkuchen (2012) 17. November 2012 Prasselkuchen 21. Juli 2012 Wolgaster Pflaumenkuchen 29. Oktober 2011 Neidarfer Äppelkung (Neudorfer Apfelkuchen) 25. Oktober 2011 Ardäppelkung vu Neidarf (Neudorfer Kartoffelkuchen) 05. Oktober 2011 Sächsischer Zuckerkuchen 11. September 2011 Blechkuchen-Rezepte aus meinen Büchern nur als Vorschau verfügbar Blechkuchen 17. Oktober 2024 Buch-Rezept Butterkuchen 07. Oktober 2023 Buch-Rezept Puddingstreusel 07. Oktober 2023 Buch-Rezept Kuchen (Grundteig A) 18. August 2023 Buch-Rezept Mandel-Butter-Kuchen (Hefegrundteig) 05. Oktober 2017 Buch-Rezept Kuchenteig 22. September 2017 Buch-Rezept Zuckerkuchen 04. Juli 2013 Buch-Rezept Wissenswertes rund um Blechkuchen Artikel aus meiner Brotschau Zopf, Brioche, Blechkuchen & Co: Zucker und Fett in Feinbackwaren richtig verarbeiten Bei Feinbackwaren wie Brioche, Zopf und Blechkuchen wird oft empfohlen, Fett und Zucker erst am Ende des Knetens einzuarbeiten, weil sie Kleberaufbau und Gerüstentwicklung behinderten. Doch stimmt das? Es gibt aufschlussreiche Forschungsergebnisse, die jedoch zu Unrecht in Vergessenheit geraten sind. Zopf, Brioche, Blechkuchen & Co: Zucker und Fett in Feinbackwaren richtig verarbeiten Alle Brotschauartikel
