Brote nur mit Sauerteig - Rezepte
Diese Themenwelt listet dir alle Brote auf, die ausschließlich mit Sauerteig gelockert werden. Hefe ist nicht im Spiel.
Der Übersichtlichkeit wegen findest du Toastbrote, Baguettes, Ciabattas und Fladenbrote in eigenen Themenwelten.
Reine Sauerteigbrot-Rezepte aus meinen Büchern
nur als Vorschau verfügbar
Brotbackbuch Nr. 4
© Eugen Ulmer KG
Willst du tiefer in das Thema Sauerteig einsteigen, empfehle ich dir mein Brotbackbuch Nr. 4. Es ist das Standardwerk zum Thema und wird auch von einigen deutschen Berufs- und Meisterschulen als Lehrmittel eingesetzt.