Brotwurzel

Weizen-Roggen-Brot

Drei in feinem Weizenschrot gewälzte Brotwurzeln liegen auf einer dunklen Arbeitsfläche.

Zum Grillen oder als Beilage für Salat. Das gedrehte Brot ist mild im Geschmack, hat eine unregelmäßige Krume und eine urige Kruste. 

Das Brot hält lange frisch, auch dank des Vorteigs aus Roggenmehl und der langen Teigführung.

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20. September 2016

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