Buchteln

Weizen-Emmer-Feingebäck

Eine wattig-faserige Verführung mit 15 % Emmer- und Einkornvollkornmehl.

Neben den Urkörnern bringt Joghurt seinen Geschmack ins Spiel. Als Kontrapunkt zur normalen Backweise in einer flachen Form werden die Buchteln hier in einer Kastenform gebacken.

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05. Oktober 2017

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Brotbackbuch Nr. 3

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