Campingbrot

Weizenfeingebäck

Das angeschnittene Campingbrot liegt auf Pergamentpapier auf einer blauen Platte. Die helle Krume ist wattig-weich, die rustikale Kruste goldbraun ausgebacken. Im Ausbund des Brotes kommt der eingearbeitete Hagelzucker zum Vorschein.

In meinem Buch Brötchen backen – einfach perfekt habe ich die früher in Norddeutschland verbreiteten Campingbrötchen vorgestellt. 

Was im Kleinen schmeckt, kann im Großen nicht schlechter sein. Deshalb darf dieses angesichts des kräftigen Hagelzuckerschauers sündhafte Gebäck auch in diesem Buch nicht fehlen. 

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22. September 2022

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Abgerufen am: 15. März 2025, 17:48 Uhr · © 2023, Lutz Geißler