Crazy Butterfly

Weizenkleingebäck

Goldgelb ausgebackene, rustikal aufgerissene Weizenbrötchen liegen in einer Schale. Daneben liegt ein auseinandergebrochenes Brötchen und zeigt die weiche, lockere Krume.

Ich bin großer Fan von Buttermilch, die im Teig dem Geschmack einen richtigen Kick gibt.

Außerdem fühlt sich die Krume der Brötchen beim Reinbeißen viel saftiger und frischer an.

Diese Brötchen kannst du am gleichen Tag zubereiten und backen oder fertig geformt für etwa 24 Stunden im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag backen.

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22. Mai 2025

Aus rechtlichen Gründen darf ich für Bücher entwickelte Rezepte nicht online veröffentlichen. Du findest das Rezept im Buch

Kneten, Backen, gut!

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