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Crispy Oats

Dinkel-Hafer-Kleingebäck

Auf ein halbiertes Dinkel-Haferbrötchen wird Honig geträufelt. Die goldbraun ausgebackenen, mit Haferflocken bestreuten Crispy Oats haben eine lockere, mittelporige Krume.

Hafer ist echt ein cooles Getreide. Es schmeckt gut und ist megagesund. 

Ich liebe es als Porridge und im Brot oder in Brötchen. Mit Hafermehl zu backen ist tricky, aber mit Haferflocken total einfach! Große Haferflocken spürst du nach dem Backen noch im Brot oder Brötchen, aber die kleinen, zarten Flocken lösen sich beim Teigmachen auf.

Diese Brötchen kannst du am gleichen Tag zubereiten und backen oder fertig geformt über Nacht im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag backen. Alternativ lagerst du den Teig 12 Stunden im Kühlschrank, um ihn dann zu formen und zu backen.

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22. Mai 2025

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Abgerufen am: 15. Juni 2025, 0:57 Uhr · © 2023, Lutz Geißler