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Dinkelbrot mit Porridge

Dinkel-Hafer-Brot mit Sauerteig

Das längliche Dinkelbrot mit Hafer ist kräftig ausgebacken und auf der Oberfläche mehrfach parallel eingeschnitten.

Ob du Porridge magst, ist eine Frage. 

Ob du Dinkelbrot mit Porridge magst, ist keine Frage. Denn die aufgekochten Haferflocken geben dem Brot nicht nur einen genialen Geschmack, sondern sorgen auch noch für viel Feuchtigkeit. Und die kann Dinkel gut brauchen. Dinkel hat die Eigenart, sich in Backwaren immer etwas strohig und trocken anzufühlen. Mit diesem Rezept garantiert nicht!

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20. Juni 2025

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Abgerufen am: 11. Juli 2025, 11:04 Uhr · © 2023, Lutz Geißler