Dinkelkartoffelbrötchen

Dinkelkleingebäck

Ein mit Dinkelbrötchen (Mitte), Dinkelkartoffelbrötchen (rechts) und Dinkelseelen (links) gefüllter Brotkorb steht auf einem braunen Tuch. Die länglichen Dinkelkartoffelbrötchen haben eine rustikal aufgerissene, leicht bemehlte, krosse Kruste und eine mittelporige, elastische Krume.

Im Gegensatz zu den Dinkelbrötchen braucht es in diesem Rezept kein feuchtigkeitsspendendes Mehlkochstück. 

Das übernehmen die gekochte Kartoffeln, die den Brötchen zudem eine leuchtend gelbe Krume schenken und einen wunderbaren Geschmack mitbringen.

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16. September 2021

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Abgerufen am: 15. März 2025, 18:10 Uhr · © 2023, Lutz Geißler