Gefülltes Handbrot

Weizenkleingebäck

Die quadratischen, flachen Handbrotstücke sind knusprig mit Käse überbacken.

Auf Bauern- und Weihnachtsmärkten sind sie kaum noch wegzudenken: Handbrote – mit Schinken, Käse und Schmand gefüllte Brotteige. Ein Genuss! 

Die Füllung ist sehr variabel. Wichtig ist nur, dass der Käse die Chance hat, sich nach dem Backen wieder etwas zu festigen. Auch wenn es verlockend ist: nicht gleich frisch aus dem Ofen essen, sondern ein paar Minuten warten.

Hinweis: Anstatt mit Emmentaler kann die Füllung auch mit einer Mischung aus Mozzarella, Gouda oder Parmesan hergestellt werden.

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21. September 2016

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Abgerufen am: 19. Juli 2024, 8:06 Uhr · © 2023, Lutz Geißler