Rezepte aus der Schweiz, Österreich & Südtirol
Rezepte für Juli 2026
Die Alpenregion ist reich an wunderbaren Gebäckspezialitäten – nicht nur knuspriges Schüttelbrot, aromatische Bürli und fluffige Handsemmeln laden zum Nachbacken ein.
Ein Schweizer Zopf zum Sonntagsfrühstück ist für deutsche Gaumen ein Aha-Erlebnis und der typische Geruch und Geschmack von Schabzigerklee in den saftigen Vinschgauer Paarlen transportiert uns gedanklich auf eine Almwiese. Ein herzhafter Käsefladen mit würzigem Bergkäse zum Mittagessen und eine safrangelbe Fribourger Cuchaule zum Kaffee machen den kulinarischen Ausflug zu unseren südlichen Nachbarn perfekt.
Hier habe ich dir 20 passende Rezepte aus dem Blog zusammengestellt und in diesem Monat auch für Nichtmitglieder freigeschaltet.
Passende Rezepte aus meinen Büchern
Als Vorschau – Zur Inspiration und zum schnellen Finden
Typische Rezepte aus der Schweiz, Österreich und Südtirol findest du in vielen meinen Büchern. Eine Auswahl habe ich dir hier als Inspirationsquelle zusammengestellt.
Die Rechte an den Rezepten liegen bei den Verlagen. Daher darf ich sie im Blog nicht vollständig anzeigen, aber du kannst die Fotos, Titel und Beschreibungstexte sehen und dir so einen ersten Eindruck verschaffen. Vielleicht besitzt du das entsprechende Buch auch bereits oder hast Lust, es dir zuzulegen. Hier findest du alle meine Bücher.
Zu Gast in meinem Podcast
Quereinsteiger aus der Schweiz & Österreich
Almbackbuch
Für noch mehr Lust auf die Berge
Mehr als 120 meiner besten Rezepte aus meinen Almbackkursen zusammen mit berührenden und humorvollen Geschichten rund um das Brotbacken auf der Kalchkendlalm in Österreich. Eine Alm. Traumhafte Natur. Faszinierende Ausblicke. Dazu duftendes, ganz besonderes Brot. Der Gipfel des Genusses.
Ein Buch zum Backen, Träumen, Freuen und Genießen – mit mehr als 400 Fotografien von Landschaften und Broten.
Lutz Geißlers Almbackbuch
Die Collage zeigt Fotos der Backwaren aus dem Backbuch „Lutz Geißlers Almbackbuch“. Darunter befinden sich Fotos von lockeren Zöpfen, saftigem Laugengebäck, knusprigem Brot, fruchtigem Strudel und herzhafter Dinnete.
Noch mehr Almbackbuch-Rezepte
Der Ergänzungsband zum Almbackbuch bietet 44 weitere Rezepten für Brote, Brötchen und Süßes von der Kalchkendlalm.
Für alle, die das Almbackbuch bereits besitzen und nicht genug vom Flair der Alm und den dort entstandenen Rezepten haben oder für diejenigen, die sich erstmal einen Vorgeschmack holen möchten, bevor sie sich für mein bisher umfangreichstes Buch entscheiden.
Noch mehr Almbackbuchrezepte
Die Collage zeigt Fotos der Backwaren aus dem Backbuch „Noch mehr Almrezepte“. Darunter befinden sich Fotos von lockeren Zöpfen, saftigem Laugengebäck, knusprigem Brot, herzhaftem Flammkuchen und süßem Kuchen.