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Käsebreze

Dinkelkleingebäck

Drei goldbraun ausgebackene und üppig mit Käse bestreute Brezeln liegen in einem Brotkorb.

Brezelteiglinge deiner Wahl werden nach dem Laugen kräftig mit geriebenem Käse bestreut oder mit Scheibenkäse belegt.

Typisch ist, dass dabei auch die drei Löcher mit Käse gefüllt werden. Da während des Backens Fett austritt, ist in diesem Fall Backpapier empfehlenswert. Eine Dauerbackfolie würde das Fett aufsaugen (wäre auch kein Problem, sieht nur nicht schön aus).

Neben Käse kannst du auch noch Speck- oder Zwiebelwürfel, Kräuter oder anderes über den Teigling streuen.

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31. März 2026

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Mut zur Lauge!

von Lutz Geißler

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Abgerufen am: 21. April 2026, 18:03 Uhr