Kartoffelbrot mit rohen Kartoffeln

Weizenbrot

Die kräftig ausgebackene, bemehlte Kruste des runden Kartoffelbrotes ist rustikal aufgerissen.

Gleiche Kartoffeln, aber anders verarbeitet. Der Geschmack des Brotes ist nicht so vordergründig kartoffelig wie bei seinem Bruder mit gekochten Kartoffeln, aber dennoch wahrnehmbar.

Die Frischhaltung ist exzellent. Vollkorn- und Roggenmehl geben dem Brot eine etwas würzig-herbe Richtung.

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21. September 2016

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Brot backen in Perfektion mit Hefe

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