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Kieler Fettsemmel

Weizenkleingebäck

Zwei kräftig ausgebackene Kieler Fettsemmeln mit rustikal aufgerissener Kruste (rechts) liegen neben mehreren Lemgoer Strohsemmeln (links) auf einem dunklen Holztisch.

Ähnlich wie beim Milchbrötchen ließe sich beim Anblick dieser Semmel vermuten, dass sie eher etwas für die Süßgebäckabteilung wäre. 

Aber mitnichten. Ein nicht süßes Brötchen mit einem Hauch Zimt, das zu Süßem zwar auch schmeckt, aber sich dem Herzhaften nicht verschließt.

Hinweis: Anstatt in Schweineschmalz können die Brötchen auch in Butter geschliffen werden. 

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16. September 2021

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Abgerufen am: 16. Mai 2026, 16:55 Uhr