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Laugenkastanien

Weizenkleingebäck

Zehn kleine Laugenkastanien liegen auf einem runden Abkühlgitter. Der goldbraun ausgebackene, glänzende Teil der Kruste hebt sich von der kreisförmigen, fast weißen Stelle ab, an der die Kastanien nach dem Laugen, aber vor dem Backen von der Teigstange abgeschnitten wurden.

Mit diesen essbaren Kastanien sorgst du für Begeisterung!

Sie sehen auf den ersten Blick täuschend echt aus. Das Geheimnis ist schnell gelüftet: Eine gelaugte Teigstange wird in Scheiben geschnitten. Die Schnittflächen sind nicht mit Lauge in Kontakt gekommen und bleiben deshalb fast weiß.

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31. März 2026

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Mut zur Lauge!

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Abgerufen am: 21. April 2026, 18:40 Uhr