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Laugenstangerl

Weizenkleingebäck

Die hellen Übergänge der Wicklungen stellen einen deutlichen Farbkontrast zur goldbraun ausgebackenen, glänzenden Kruste der länglichen Laugenstangerl dar.

Ein Traum aus knackiger Kruste und weicher Krume!

Durch ihre enge Wickelung sind die Stangerl extrem feinporig und wattig. 

Streue für den besonderen Kick nach dem Laugen nicht nur etwas Salz, sondern zusätzlich noch Kümmel auf die Oberfläche. Du kannst vor dem Aufwickeln auch fein geriebenen Käse, eine Scheibe Kochschinken oder andere dünne oder feinstückige Zutaten auf den ovalen Teigling legen und mit einwickeln. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

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31. März 2026

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Mut zur Lauge!

von Lutz Geißler

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Abgerufen am: 21. April 2026, 19:54 Uhr