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Leckere Bagels

Weizenkleingebäck

Die Bagels haben eine goldbraun ausgebackene, glänzende Kruste.

Bagels stammen ursprünglich aus Polen und sind mit polnischen Auswanderern in die USA gekommen. 

Dort wurden sie weiterentwickelt und schwappten danach als Trend wieder nach Europa zurück. Dieses Rezept ist eine knusprige und fluffige Variante davon. 

Das Besondere an Bagels ist, dass sie vor dem Backen kurz in kochendes Wasser geworfen werden. Das schließt die Teigoberfläche und schenkt dir eine ganz besondere Kruste.

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20. Juni 2025

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Abgerufen am: 11. Juli 2025, 11:07 Uhr · © 2023, Lutz Geißler