Rezepte mit Hafer und Gemüse

Rezepte für März 2026

Der Frühling ist fast da und macht Lust auf Frische und Farbigkeit, auch im Gebäck. Hafer kann mit seinem hohen Anteil an Proteinen, essenziellen Fettsäuren und hochwertigen Nährstoffen punkten und bringt zudem viel zusätzliche Feuchtigkeit ins Gebäck.

Als Koch-, Brüh- oder Quellstück sorgt er für langanhaltende Frischhaltung. Auf der Kruste erfreuen die Flocken das Auge und bringen zusätzliche Knusprigkeit. Auch Gemüse liefert eine bessere Frischhaltung und bringt zusätzlich noch Farbe ins Brot. Vor allem Möhren machen sich sehr gut in Broten und Brötchen.

Hier habe ich dir 20 Rezepte mit Hafer oder Gemüse aus dem Blog zusammengestellt und in diesem Monat auch für Nichtmitglieder freigeschaltet.

Alle bisherigen Rezeptsammlungen

Passende Rezepte aus meinen Büchern

Als Vorschau – Zur Inspiration und zum schnellen Finden

Rezepte mit Hafer und mit Gemüse findest du auch in meinen Büchern. Eine Auswahl habe ich dir hier als Inspirationsquelle zusammengestellt.

Die Rechte an den Rezepten liegen bei den Verlagen. Daher darf ich sie im Blog nicht vollständig anzeigen, aber du kannst die Fotos, Titel und Beschreibungstexte sehen und dir so einen ersten Eindruck verschaffen. Vielleicht besitzt du das entsprechende Buch auch bereits oder hast Lust, es dir zuzulegen. Hier findest du alle meine Bücher.